冬至（12月21日-12月23日）二十四节气之第22节气
——冬至节农村有啥风俗呢？
冬至是第几个被制定的节气 ：第一个
冬至是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的公历12月21~23日。值得注意的是由于冬至前后，地球位于近日点附近，运行的速度稍快，这造成了在一年中太阳直射南半球的时间比直射北半球的时间约短8天，因此北半球的冬季比夏季要略微短一些。古人讲：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。古人认为自冬至起，天地阳气开始兴作渐强，即下一个循环开始了，冬至一阳生、天地阳气回升，为“大吉之日”。
早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，也是中华民族的一个传统节日。殷周时期，规定冬至前一天为岁终之日，冬至节相当于春节。后来实施夏历。但冬至一直排在24个节气的首位，称之为“亚岁”。
冬至为什么既是节日又是节气
冬至，又称日短至、冬节、亚岁、拜冬等，它既是二十四节气中第22个节气，也是中国民间的传统节日，属于四时八节之一，被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法，所以古人称冬至为“亚岁”或“小年”，在冬至这一天很多地区都非常重视，会以拜神祭祖，办宴席，吃姜饭、水饺、汤圆、羊肉汤、包子等美食来庆祝。
古时候，漂在外地的人到了这时节都要回家过冬节，所谓“年终有所归宿”。古时有“冬至一阳生”的讲法，也就是说从冬至这天开始，阳气慢慢开始回升。
冬至还被称为什么节：四时八节、冬节
四时：指春夏秋冬四季；八节：指立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至，其中冬至就是四时八节之一。
冬至节农村有啥风俗呢？
其实，对于冬至节，人们主要还是在“补冬”上，是人们通过吃“热食”来补身体以抵御寒冷天气。在这里南北方还是有不同之处的，比如南方人流行冬至节吃汤圆，而北方认也是“冬至吃饺子”，其实都是象征团团圆圆美好祝福。至此，还有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法。
冬至日如今人们更喜欢做各种腊肉，比如腊肠、腊肉、腊鸡、腊鱼等等。
