绿茶怎么泡最好,分享绿茶的三种泡法及绿茶的功效与作用和喝绿茶的副作用
——茶道,就是品赏茶的美感之道,以茶为媒,以茶修身
绿茶是中国的主要茶类之一,属于不发酵茶,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的茶饮品,且绿茶中较为著名的品种有碧螺春、赵坡茶、西湖龙井、庐山云雾、大悟绿茶、金鼓露毫等。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤,较多的保存了鲜茶叶的绿色格调,常饮绿茶有延缓衰老、降血脂、瘦身减脂等功效。
绿茶怎么泡最好:
正所谓投茶有序,尤其是冲泡绿茶,先放茶叶还是先倒水,一切细节皆有讲究。
方法一:上投法:注水-投茶
“上投”指的是先在杯中注满七分适温的水,再进行投茶,要记住绿茶需要用85℃的水温呵护哦,嫩度越好的绿茶所要求的水温越低。
1、先在杯中注满七分的水,再投茶。
2、适宜茶类:条索紧细,芽叶细嫩的高档绿茶碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、蒙顶甘露、黄金一号等。
3、优点:投茶后可以避免茶因水温过高而被烫坏,可以观察到鲜嫩的芽叶在杯中舒展,欣赏其上下浮沉和游动的“绿茶舞”.
方法二:中投法:温杯→投茶→润茶→冲泡
“中投”指的是先在杯中注入三分适宜温度的水,然后投茶,轻轻转动杯中茶,以使茶叶浸润,待其慢慢舒展,然后再注水至七分满。
1、先在杯中注入三分适宜温度的水,然后投茶,轻轻转动杯中茶,以使茶叶浸润,待其慢慢舒展,再注水至七分满。
2、适宜茶类:茶形紧结,扁形或嫩度为一芽一叶或一芽两叶的高档绿茶西湖龙井、黄山毛峰、安吉白茶、竹叶青等。
3、优点:中投法可以彻底降低水温,避免茶的苦涩,而且茶叶在水中的浮动姿态也是最为持久的。
方法三:下投法:投茶→冲泡
“下投”指的是先投入适量茶叶,再沿着杯壁注入适温的水至七分满,使用玻璃杯或瓷盖碗都可以,徐徐摇动以使茶叶完全濡湿,静待其自然舒展。
1、先投入适量茶叶,再沿着杯壁注入适温的水至七分满,使用玻璃杯或瓷盖碗都可以,徐徐摇动以使茶叶完全润湿,静待其自然舒展。
2、适宜茶类:茶形较松,及嫩度稍低及全芽形的绿茶,六安瓜片、太平猴魁、等绿茶之外的其他茶类。
3、优点:比较常见的泡茶方法,能让茶味更饱满。
下次冲泡绿茶的时候要注意了,细嫩度不同的绿茶要用不同的投茶方式去冲泡。
无论使用哪一种投茶法,所冲泡的茶水都应在3至5分钟内品完,或先将茶水倒至公道杯、品茗杯中,防止茶叶过度浸泡。因为随着茶汤温度的降低,茶的汤色和口感都会有所变差。
温馨提示:
所谓的投茶方法,只是按照不同绿茶的细嫩程度来做的一个大致区分,并不是说一种绿茶就只能用一种投茶方法。
绿茶的功效与作用:
1、延缓衰老:绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化,如果过氧化,会产生大量自由基,容易老化,也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂,能有效清除过剩自由基,阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性,清除自由基。
2、防龋齿、清口臭:绿茶含有氟,其中儿茶素有延缓龋齿发生的作用,可以减少牙菌斑及牙周炎的发生。绿茶所含的单宁酸具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,故可以有效防止口臭。
3、降血脂:绿茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇的含量,同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。绿茶含有黄酮醇,有抗氧化作用,可防止血液凝块及血小板成团,可降低心血管疾病的发生概率。
4、瘦身减脂:绿茶含有茶碱及咖啡因,可以减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。
喝绿茶的副作用:
1、减少铁吸收
绿茶中含有一种单宁酸的化合物,它可以与某些食物中的铁结合,从而使其无法在消化道中吸收。铁缺乏症是较为常见的营养缺乏症之一,如果你的铁水平较低,那么过多的绿茶摄入可能会加重病情。
2、焦虑,压力和躁动
每天200毫克以下的咖啡因剂量在大多数人中不太可能引起严重的焦虑。所以,如果喝绿茶超过3杯(700~800ml)的人可能会出现焦虑、紧张不安等情况。对于神经敏感的人,可以考虑选择不含咖啡因的凉茶,凉茶不是真正的茶,因为它们不是来自山茶花植物。
3、睡眠不足
由于绿茶含有咖啡因,因此过量摄入可能会影响睡眠周期,咖啡因可能会抑制褪黑激素的产生,导致睡眠质量差。如果你出现与睡眠质量差有关的症状,并定期绿茶,则可能要考虑减少摄入量或者选择不含咖啡因饮品。
4、头痛
间断摄入咖啡因可能有助于缓解某些类型的头痛。但是,长期摄入可能会产生相反的效果。
一些研究表明,每天摄入100 mg的咖啡因(2杯绿茶)可能会导致每日头痛的复发,但是引发头痛所需的确切量会因个人的耐受力而异。
【总结】
绿茶中含有较多的营养物质,例如叶绿素、维生素、茶多酚等。常喝绿茶,可以去脂消腻、清热解毒、提神醒脑、减肥健美、增强肝肾功能。
而胆固醇高的患者可以经常喝一点,对肝炎、肾炎等有辅助的作用,此外如果睡眠不好,建议不要晚上喝绿茶,因为里边含咖啡因物质,能兴奋神经,对睡眠不利。
上述就是喝绿茶的好处和坏处的功效的方法介绍,大家作为一个参考建议。