贡眉和寿眉的区别是什么?同属于白茶类吗?贡眉好还是寿眉好?
——茶道,就是品赏茶的美感之道,以茶为媒,以茶修身
在某种意义上,贡眉也叫做寿眉,都属于轻微发酵的白茶。贡眉主产区在福建建阳县。建瓯、浦城等县也有生产,产量占白茶总产量一半以上。优质贡眉毫心显而多,色泽翠绿,汤色橙黄或深黄,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶张主脉迎光透视呈红色,味醇爽,香鲜纯。那么贡眉和寿眉的具体区别是怎样的呢,贡眉和寿眉哪个更好呢,下面是小编收集到的资料,我们一起看下。
贡眉和寿眉的具体区别:
贡眉是独立一个类别的白茶品类,并不等同于寿眉。
1、原料茶树品种不一样
福鼎大白茶和福鼎大毫茶采摘下来的茶青原料可以制作成银针,牡丹,寿眉这三个等级。菜茶采摘下来的茶青原料制作成的白茶则是贡眉。
寿眉采用大白茶或者菜茶为原料,采摘标准为一芽二三叶。而贡眉最初采摘菜茶的一芽二三叶为原料,后面由于菜茶的产量较少,便逐渐开始以大白茶为原料制作。在原料、工艺等各方面均等条件下,贡眉品质高于寿眉。
2、外形
寿眉看起来像扫起来的落叶,相较于贡眉不太好看,干茶色泽以灰绿色为主,条索稍卷曲,冲泡后呈琥珀汤色,香气鲜纯,滋味醇爽。而贡眉的形状瘦小,像眉毛一样,口感香甜醇爽,带有特别的清香。
3、转化
在后期的转化上,贡眉会有蜜韵、米香等特有香味,而寿眉会出现香枣香、药香等。
4、采摘时间不一样:
贡眉是头春最初就开始采摘的原料,有鲜嫩有粗老。寿眉是采摘银针和白牡丹之后的原料制作的,叶张大且粗老。
5、等级不一样:
贡眉等级可以分为特级(贡眉王)、一级、二级、三级;寿眉只有一级和二级。
贡眉一般采摘标准的一芽两叶或三叶,会比寿眉要先采摘,外形一般是以灰绿色为主,叶张细嫩,毫心细密,茶汤颜色呈浅橙黄色。
寿眉待四月下旬芽叶长粗老后才可以做寿眉。寿眉是以大白茶、水仙或种茶树品种的叶片或嫩芽作为原料,经过萎调,干燥以及挑选等工艺过程制作而成。外形一般是色泽黄绿带红,部分细瘦芽尖,叶张稍粗,茶汤颜色呈浅橙黄或者橙黄色。
市场上对贡眉的另一种说法:市面上将这种品质等级优于寿眉,又比牡丹略有不足的白茶称为“贡眉”,可以理解为“贡眉”就是精制版的寿眉。
贡眉和寿眉哪个更好:
寿眉与贡眉哪个要好些的话,可以根据不同的方面进行比较,其实两者都是差不多的。那么如果是从品质上来看的话,贡眉的品级要比寿眉稍微高一些。因为贡眉使用的原料是种茶树品种,而有些寿眉是使用普通的大白茶或水仙作为原料的。并且,有记载称,寿眉和贡眉是同一种茶。不过,两者的区别还是有的,只是不大而已。简单的说贡眉就是升级版的寿眉。但是,从功效上来看,寿眉和贡眉的功效都是一样的,无论喝哪一个对身体都有好处。所以两者差不多,选择上就看个人喜好了。